Bahan :
Jeroan daging sapi 4 kg
Bumbu :
Daun Jeruk 8 lembar
Daun Kunyit 4 lembar
Serai 4 batang
Asam kandis 4 potong
Bumbu yang dihasluskan :
Bawang Merah 40 butir
Kunyit 4 cm
Bawang Putih 20 siung
Cabai Merah 400 gr
Merica bulat 80 butir
Lengkuas 4 cm
Jahe 8 cm
Garam secukupnya
Cara Memasak :
- Jeroan dicuci bersih hingga kaku.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, menyusul berturut-turut daun jeruk purut, batang serai, asam kandis, masak hingga mendidih, lalu api dikecilkan.
- Hidangkan selagi masih panas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar